ご提供するお菓子は、デコレーションをあまりしない、
形も味も飽きの来ない家庭的で素朴な物を作っています。
そしてちょっとスパイス＆ハーブをしのばせた物も。
特に焼き菓子は母の味だと思っていますので、
見た目にお洒落ではないけど、なんだかホッとして懐かしいと思って頂ける優しい物を作っていきたいのです。
定番のマフィンはバターをたっぷり使い、ヨーグルトを加えることで優しく膨らんでくれます。
イチゴは甘酸っぱく色も可愛いので一押しのマフィンです。
コーヒーマフィンはシンプルな大人のコーヒー味ですが、
ローストしたコーヒー豆を砕いてクランブルと混ぜてカリッと香ばしく作ってみました。
ブランデーにも合う大人のマフィンですね。
焼き菓子は出来るだけ温かくしてお出し致します。